커피가 암에 나쁜영향을 미치는 것은 아닙니다. 다만 커피의 카페인이 심혈관계에 영향을 미칠 수 있으므로 커피는 하루1~3잔 이내로 마시는 것이 좋습니다.

'유기농 식품이 농약에 덜 노출되었기 때문에 건강에 더 좋을 것이다. 또한 영양성분도 일반적인 식품에 비해 좋을 것이다.' 라는 것이 일반적인 생각입니다. 하지만 유기농식품의 섭취가 건강에 더 유익한지는 알려져 있지 않습니다. 아직 사람을 대상으로 유기농 식품이 암 발생, 재발, 예후에서 비슷한 다른 식품에 비해 효과적인지 입증하는 연구도 없으며, 일반식품들도 충분히 씻는 등의 전 처리 과정만 잘 지키면 해로운 것은 아닙니다.

채소는 가능한 신선한 채소 형태로 섭취하시기 바랍니다. 치아가 부실하여 충분한 양의 채소를 섭취할 수 없는 경우라면 즙이 아니라 우유나 물과 함께 야채주스 형태로 섭취하실 수는 있습니다. 즙의 형태로 먹는것은 간에 부담을 주거나 불필요한 성분을 과량 섭취할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

식사 섭취가 부족할 때는 영양권장량의 100% 이내로 함유된 표준적인 복합 비타민과 미네랄 보충제를 섭취하는 것이 필요할 수는 있습니다. 그러나 영양보충제를 통하여 항산화 비타민과 무기질을 과량 섭취할 경우 부작용이 있을 수 있으므로 가능하다면 영양보충제보다는 식사를 통해 항산화 비타민과 무기질 섭취를 하는 것이 바람직합니다.

붉은 고기와 가공육류를 많이 섭취하면 대장, 직장암의 위험을 증가시킨다는 역학연구가 있으며, 미국암협회 가이드라인에서는 붉은 고기와 가공 육류의 과량 섭취를 제한하라고 권고합니다. 또한 육류나 가공육을 고온에서 가열 조리하는 경우 다환방향족 탄화수소(PAH, polycyclic aromatic hydrocarbon)가 생성되기 쉬우므로 주의가 필요합니다. 직화 구이를 하는 동안에도 발암물질인 다환방향족 탄화수소가 생성되어 위암이나 대장, 직장암의 위험이 증가할 수 있으므로 주의해야 합니다. 그러나 육류를 전혀 섭취하지 않는 것보다는 지방이 적은 살코기 위주로 적당히 섭취하는 것이 바람직합니다. 왜냐하면 육류의 단백질은 필수 아미노산을 고루 함유하고 있어 단백질 합성의 중요한 공급원일 뿐 아니라 철분이나 비타민 B12의 좋은 급원이기도 합니다. 따라서 육류를 포함한 생선, 계란, 콩류 등의 단백질 식품은 하루 2~3회 골고루 번갈아서 섭취하는 것이 좋습니다.

흰밥이나 밀가루, 설탕의 섭취가 암에 직접적인 영향을 미치지는 않습니다. 흰밥, 빵, 면 등의 섭취가 가능하며 조리중에 설탕의 사용도 가능합니다. 다만, 단 음식을 자주 섭취하는 것은 암환자뿐만 아니라 대부분의 사람들에게도 바람직한 식습관은 아니며, 소화흡수 기능에 문제가 없다면 정제된 탄수화물보다는 섬유소가 많은 잡곡류를 선택하는 것이 좋습니다.

콩은 단백질 급원 식품으로 육류의 좋은 대체식품이 됩니다. 콩류 식품이 암을 예방하는지에 대한 과학적인 근거는 아직 불확실합니다. 유방암 환자들이 전통적인 식사에 포함되는 정도로 콩류를 섭취하는 것은 권장할 만하나, 콩가루를 다량 섭취하거나 농축된 형태의 콩 보충제를 섭취하는 것은 피해야 합니다.

항암화학요법 시 면역기능이 저하될 수 있기 때문에 오염 가능성이 높은 음식, 조리되지 않은 날 음식 등은 가능한 한 피하도록 합니다. 그러나 항암치료가 끝나고 면역력이 충분히 회복된 1~2개월 이후에는 평상시처럼 식사를 할 수 있습니다.